一种鲈鱼生态净化方法与流程-k8凯发

本发明涉及养殖净水技术，具体涉及一种鲈鱼生态净化方法。

背景技术：

1、随着池塘高密度养殖技术和渔用配合饲料的广泛应用，池塘养殖鲈鱼生长速度不断加快，养殖水体水质条件大幅降低，导致养殖鲈鱼养殖过程中体内脂肪大量积累，鱼体泥腥味、鱼腥味较大，肉质松散，鱼类健康状况堪忧，从而导致商品品质降低，价格较低，影响养殖效益。因此需要利用一定手段对养殖品种进行生态净化。

2、本发明旨在总结发明一种鲈鱼生态净化方法，对池塘高密度养殖的高内脏脂肪含量的鲈鱼进行净化、瘦身，达到降低鱼体内脏脂肪含量，改善鱼类形体、风味和健康目的，从而生产出口感好、无泥味、无药残、销售价格高的商品鱼。

技术实现思路

1、(一)解决的技术问题

2、本发明提供一种鲈鱼生态净化方法，解决现有养殖水体水质条件大幅降低，从而导致商品品质降低，价格较低，影响养殖效益等缺陷。

3、(二)采用的技术方案

4、为了解决上述技术问题，本发明所采用以下技术方案予以实现：一种鲈鱼生态净化方法，所述净化方法包括以下各步骤：

5、(1)净化对象

6、选择体态肥盈，内脏脂肪含量高的池塘养殖鲈鱼，规格500-600g左右，肥满度在2.8以上；

7、(2)养殖设施

8、净化过程中，需要设施包括暂养池塘、净化池、过滤设施及充氧设备；

9、(3)净化过程

10、①时间和水温、水质条件

11、净化时间：水温条件：19-24℃，池塘稳定期水质条件：符合《ny 5051无公害食品淡水养殖用水水质》标准；

12、净化水体水质条件：溶氧7.0mg/l左右，符合养殖用水水质标准，经过沉淀、陶粒过滤净化；

13、②第一阶段，池塘稳定期

14、将池塘养殖的肥盈的鲈鱼在养殖池塘中，入塘后进行消毒处理，停食2-3d后，随后开始投喂商品饲料(蛋白45％、脂肪10％)，投喂量在2-3％左右，期间在饲料中添加维生素c(参照商品说明)、茶多酚等免疫增强剂(100g/50kg)，稳定暂养1周；暂养池塘面积1-2亩。

15、③第二阶段，清水暂养期

16、将经过池塘稳定的鲈鱼放入清水净化池中进行暂养，圆形帆布池或水泥暂养池规格(直径5m、高度1.5m)：放养量800斤左右，净化水经过沉淀、陶粒过滤处理，暂养池为微流水，水流速度约为15m3/h，水质条件良好，暂养期间投喂饲料0.5％左右，稳定5d左右；

17、④第三阶段，清水禁食净养

18、进行清水禁食净养，禁食周期10d，期间不进行饲料投喂，期间为溢流微流水，经过沉淀、过滤后可循环使用，流速约15m3/h，暂养期间溶氧保持在7.0mg/l以上，水温自然条件水温19-24℃。

19、(三)有益效果

20、(1)经过清水禁食净养的鲈鱼，鲈鱼掉秤18％左右，肥满度降到在2.3左右，脂体比3％以下。

21、(2)净化后鱼体脂肪在11％左右。

22、(3)净化后鲈鱼肌肉硬度、咀嚼性明显增加；鲈鱼感官评价结果显著提升。土腥味和鱼腥味明显改善，甜味氨基酸含量提升，1-辛烯-3-醇含量从0.3ppm下降到在0.15ppm以下。

23、(4)经过净化的鲈鱼运输死亡率降低85％。

24、(5)经过净化处理的高品质鲈鱼销售价格在15元以上，除去损失、投入后，每个净化池利润增加1940元，利润率提升30％左右。

技术特征：

1.一种鲈鱼生态净化方法，其特征在于，所述净化方法包括以下各步骤：

技术总结
本发明涉及养殖净水技术，具体涉及一种鲈鱼生态净化方法，包括以下步骤(1)净化对象、(2)养殖设施、(3)净化过程，通过本发明净化方法可以有效降低鱼体内脏脂肪含量，改善鱼类形体、风味和健康目的，从而生产出口感好、无泥味、无药残、销售价格高的商品鱼。

技术研发人员：马恒甲,刘新轶,黄辉,蔡丽娟,谢楠
受保护的技术使用者：杭州市农业科学研究院
技术研发日：
技术公布日：2024/2/8