技术编号：37022724
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种高分散性糊精粉末。背景技术、吞咽运动由各种神经系统、肌肉系统协调进行，然而有时因老年人、各种疾病等而导致吞咽运动产生障碍。像这样具有吞咽障碍的人与正常人相比易于在摄取食品时出现不是吞咽到食道中而是误吞到气管等中的情况。与固体食品相比，在粘性低的液状食品、例如水、汤菜类、含水分食品等中更多地产生此种误咽的问题。为了防止这样的误咽，使用将液状食品的质地变更为溶胶或凝胶状的增稠剂。作为增稠剂，一直以来常用琼脂、明胶、淀粉、瓜尔胶、黄原胶、刺槐豆胶等增稠多糖类及它们的混合物等(专利文献...
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